Les ingrédients pour la recette du glögi

    400ml d’eau
   300 ml de jus de pomme
   300 ml de jus de cassis

On trouve parfois des mélanges d’épices tout prêt (en tous cas chez moi et je pense que l’on peut en trouver à Ikea également mais seulement en période de fêtes). Autrement, voici les épices qu’il vous faut :

   1 bâton de cannelle
   5 clous de girofle
   1 cuillère à café de cardamome en poudre ou 6 graines selon ce que vous avez / trouvez
   1 petit morceau de gingembre

On peut ajouter une fois le glögi prêt des amandes et des raisins secs. Perso je ne suis pas fan et pas systématique donc faites comme vous préférez.

   2 cuillères à soupe d’amandes effilées
   2 cuillères à soupe de raisins secs

Préparation du glögi

   Dans une casserole : faites bouillir l’eau avec les épices (la cannelle, les clous de girofles, la cardamome et le gingembre) entre une demi et heure et une heure. Il faut que le liquide réduise de moitié. Pendant cette opération, mélangez régulièrement pour que rien ne colle aux parois de la casserole.
   Filtrez ce bouillon pour ne garder que le liquide.
   Dans votre casserole faites bouillir les jus de pomme et de cassis puis ajoutez y le bouillon d’épices.
   Et c’est prêt. Il vous suffit ensuite de servir et d’ajoutez les raisins et les amandes effilées.